atelier京ばあむ きょうこのみ店のイメージ
京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する美十が、7月1日(水)、JR京都駅 京都ポルタ地下街東エリアお土産ゾーン「きょうこのみ」に、「atelier京ばあむ きょうこのみ店(以下、きょうこのみ店)」をオープン。品揃えのメインとなるミニサイズのバームクーヘンは、きょうこのみ店限定商品を含む全8種をラインアップ。「気軽に手に取りたい」「いろんな種類を楽しみたい」という多様なニーズに応える。
きょうこのみ店の限定商品が登場
「京ばあむの抹茶だけmini」は、きょうこのみ店のオープンに合わせて新発売。抹茶生地と豆乳生地の三層仕立ての「京ばあむ」の抹茶部分をミニサイズで表現。天保七年創業「森半」の宇治抹茶を使用した抹茶生地に、抹茶のフォンダン(糖衣)をコーティングした一品だ。
旗艦店の「atelier京ばあむ」で人気の「京ばあむほうじ茶味」と「プレーンばあむ」が手軽なサイズになって、きょうこのみ店限定で登場。夏にぴったりの爽やかな香りと甘みのバランスが絶妙な新商品「パインばあむmini」も発売する。
atelier 京ばあむ限定箱の京ばあむ
定番の京ばあむ
また、きょうこのみ店で取り扱う「京ばあむ」は、「atelier京ばあむ限定箱」で提供。日常使いにもギフトにも使えるように特別にデザインされている。
おすすめベスト5を紹介
「atelier京ばあむ きょうこのみ店」のおすすめベスト5は次のとおりだ。
1位は「京ばあむの抹茶だけmini」702円(税込) 。
2位は「京ばあむほうじ茶味mini」702円(税込) 。「京ばあむの抹茶だけmini」「京ばあむほうじ茶味mini」、どちらも、きょうこのみ店限定の新商品だ。
3位は「京ばあむmini」702円(税込)。京都駅エリアでは初めての販売となる。
4位は季節限定商品の「パインばあむmini」702円(税込)。パイナップルのペーストをフォンダンにも使用した、冷やして食べても美味しいバームクーヘンだ。
5位は「京ばあむ＜atelier 京ばあむ限定箱＞」1,576円(税込)だ。京都駅ではきょうこのみ店限定販売となる。
きょうこのみ店で取り扱いのアイテム
「atelier京ばあむ きょうこのみ店」では、次の商品も販売される。
「ショコラばあむmini」849円(税込)、
「珈琲ばあむmini」756円(税込)、
「レモンティーばあむmini」756円(税込)が販売。
また、きょうこのみ店限定で「プレーンばあむmini」702円(税込)も並ぶ。
焼き菓子は、次の2種を取扱う。
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「atelier京ばあむサブレ」1,944円(税込)は18枚入。規格外の京ばあむを生地に40％以上使用し、ほんのり加えた塩が抹茶味を絶妙に引き締めている。
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「宇治抹茶ラングドシャ」1,404円(税込)は10枚入。「森半」の宇治抹茶を使用したラングドシャに抹茶チョコレートがサンドされている。
京都発のバームクーヘン
「京ばあむ」は、“新しい京都ならではの洋菓子をつくりたい”との想いから、2008年に販売を開始。宇治抹茶と豆乳の三層が色鮮やかな京都発のバームクーヘンだ。
「atelier京ばあむ」は2023年11月京都市南区にオープン。ショップ・工場・カフェを併設し、随所に京都、抹茶、バームクーヘンを感じる仕掛けを盛り込んだ、京都最大級の菓子ミュージアムだ。京ばあむを製造する様子は、2階の工場見学通路より無料で見学可能。抹茶のミニバームクーヘンを焼き上げる体験プログラムや季節限定のイベントなどを実施している。
美十の主要展開ブランド
美十は、「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」をはじめとした観光みやげ事業を実施。また“食”のフィールドにおいても幅広い事業展開を目指し、新たな挑戦を続けている。
JR京都駅に登場する「atelier京ばあむ きょうこのみ店」をチェックしてみては。
■atelier京ばあむ きょうこのみ店
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町902番地 京都ポルタB1F東エリア
営業時間：8:30～21:00
定休日：不定休※施設に準じる
atelier京ばあむHP：https://kyobaum.com/atelier
atelier京ばあむInstagram：https://www.instagram.com/kyo_baum/
美十HP：https://www.bijuu.co.jp
(熊田明日良)